日前， 市市场监管局与市餐饮烹饪协会坚持同题共答、同频共振、同向发力，大力推行“光盘行动”，积极倡导制止餐饮浪费。

    聚焦“人人认同”，做到“同题共答”。及时召开餐饮烹饪协会大会，传达学习制止餐饮浪费相关文件会议精神，通报餐饮浪费数据，要求全体餐饮人充分认识制止餐饮浪费的极端重要性，正确认识“利”与“义”、辩证分析“得”与“失”。我市各餐饮单位把制止餐饮浪费与食品安全工作同部署、同检查、同落实，切实肩负起制止餐饮浪费的社会责任。

    聚焦“店店示范”，做到“同频共振”。市餐饮烹饪协会举办倡议活动，发布《厉行节约、杜绝浪费倡议书》，引导广大餐饮服务单位强化制止餐饮浪费意识，组织近100家餐饮单位开展“制止餐饮浪费”公开承诺活动。各餐饮单位在饭店醒目处张贴宣传海报近3万张、餐饮桌贴近20万张。各学校食堂利用“互联网+明厨亮灶”滚动播放动漫“光盘行动你我他”，营造了“制止餐饮浪费”的浓厚氛围。

    聚焦“事事协同”，坚持“同向发力”。起草《餐饮服务业剩菜打包服务指南》团体标准、《旅游饭店制止餐饮浪费规范》地方标准。规范食品原料采购、加工操作等环节，优化菜单设置，餐后免费提供打包袋。针对婚宴浪费现象严重问题，采取“四问法”，即一问“就餐时间”，二问“就餐标准”，三问“就餐人员”，四问“就餐喜好”，既减少经济支出，又减少浪费行为。（记者　徐志勤　通讯员　崔勇）